KONOPNA FARMACJA -  konopny sklep - Olej konopny CBD, susz konopny, kosmetyki
content_copy
Zielona herbata- dlaczego warto ją pić?
Zielona herbata- dlaczego warto ją pić?

Od wieków ludzie chwalili zdrowotne właściwości zielonej herbaty. Badania sugerują, że spożywanie zielonej herbaty może pozytywnie wpłynąć na zdrowie skóry, pomóc w utracie wagi i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Według raportu Międzynarodowego Instytutu Ekorozwoju herbata jest drugim po wodzie najczęściej spożywanym napojem na świecie.

Z suszonych liści krzewu Camellia sinensis warzone są wszystkie rodzaje herbat, z wyjątkiem ziołowych. Stopień utlenienia liści determinuje rodzaj herbaty. Wytwarzana jest z nie utlenionych liści i jest jednym z najmniej przetworzonych rodzajów herbaty. Z tego powodu zawiera najwięcej przeciwutleniaczy i dobroczynnych polifenoli.

 

 

Spis treści:

  1. Rodzaje zielonej herbaty
  2. Właściwości zdrowotne
  3. Jak zaparzać zieloną herbatę?
  4. Jak wybrać najlepszą herbatę?
  5. Działania niepożądane

 

1. Rodzaje zielonej herbaty

Liście zielonej herbaty są zbierane i natychmiast po nich następuje proces gotowania na parze i prażenia, aby zapobiec procesowi utleniania i zatrzymania jakiejkolwiek fermentacji. Różne rodzaje tego etapu prowadzą do różnych rodzajów herbaty, zwłaszcza zielonej herbaty.

Sencha

Sencha to najczęściej pijana i znana odmiana. Jest wytwarzany zgodnie z najpowszechniejszymi metodami przetwarzania, w których liście są parzone i zwijane w celu uzyskania surowej herbaty.

Matcha

Ciemna Matcha (Koicha) jest używana w tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty i była wcześniej wytwarzana z liści bardzo starych krzewów herbacianych - mających ponad 100 lat. W ostatnim czasie wyselekcjonowano odmiany odpowiednie dla Koicha, a techniki zarządzania żyznością gleby i metody upraw pod osłonami zostały opracowane, aby zapewnić najlepszą herbatę dla Koicha. Matcha jest również szeroko stosowana w produkcji tradycyjnych japońskich słodyczy i różnych pikantnych potraw. 

Smakowa zielona herbata

Smakowe herbaty zielone to mieszanki, w których bazę zielonej herbaty łączy się z kwiatami, ziołami lub owocami cytrusowymi, tworząc nowe smaki. Najpopularniejsze odmiany to herbaty smakowe, takie jak zielona herbata jaśminowa, zielona herbata lawendowa i zielona miętowa.

 Dzięki dodaniu nowych smaków zielona herbata może zaoferować wszystko, od słodkich nut kwiatowych dzięki obecności płatków jaśminu lub róży po orzeźwiające i orzeźwiające smaki z dodatkiem liści mięty.

Chińska zielona herbata

Zielone herbaty z Chin różnią się od swoich japońskich odpowiedników tym, że są wypalane na patelni lub suszone w obrotowych bębnach, aby uniknąć procesu utleniania. Liście zielonej herbaty można wypalać wielokrotnie, w zależności od mieszanki, a różne metody ogrzewania, w tym gorące powietrze, płomienie gazowe i węgiel drzewny, są wykorzystywane do uzyskania określonych smaków. 

 

Popularne chińskie herbaty zielone to Dragonwell, który jest znany z płaskich, przypominających miecz liście i tostowy smak, a także zieloną herbatę Gunpowder, którą można rozpoznać po perłowym kształcie. Zielona herbata Gunpowder dłużej zachowuje świeżość i smak dzięki swojemu zwiniętemu perłowemu stanowi, który rozwija się po zaparzeniu.

 

 

2. Właściwości zdrowotne

Spożywanie zielonej herbaty może okazać się niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Regularne picie naparu może pomóc zapobiegać całemu szeregowi dolegliwości:

  • profilaktyka raka

W krajach, w których spożycie zielonej herbaty jest wysokie, niektóre wskaźniki zachorowań na raka są zwykle niższe. Jednak badania na ludziach nie wykazały spójnych dowodów na to, że picie zielonej herbaty zmniejsza ogólne ryzyko zachorowania na raka. 

Jednak miejscowe stosowanie ekstraktów polifenolowych z zielonej herbaty może odgrywać rolę w ochronie skóry przed promieniowaniem UVB. Ogólne wyniki licznych badań na ludziach przyniosły niespójne wyniki i ograniczone dowody na korzyści płynące z picia zielonej herbaty dla ogólnego ryzyka zachorowania na raka.

  • utrata masy ciała

Przegląd kilku badań wykazał, że katechiny zawarte w zielonej herbacie i kofeinie mogą odgrywać rolę w zwiększaniu metabolizmu energetycznego, co może prowadzić do utraty wagi. Kolejna metaanaliza kilku różnych mechanizmów utraty wagi indukowanych przez polifenole z herbaty sugeruje, że katechiny i kofeina synergistycznie wywołują efekty utraty wagi, w przeciwieństwie do tego, że są one wynikiem samej kofeiny.

  • stany zapalne skóry

Zielona herbata ma właściwości przeciwzapalne. Przegląd badań klinicznych na ludziach wykazały, że zielona herbata i jej główny składnik, 3-galusan epigallokatechiny (EGCG), wykazują widoczne działanie przeciwzapalne. Potwierdza to analiza z 2019 r. stosowania ekstraktu herbaty w kosmetykach. 

Naukowcy ustalili, że roztwory zawierające ekstrakty z herbaty promują reakcje przeciwzapalne po zastosowaniu miejscowym. Odkryli również, że mikrokrążenie skóry poprawiło się w dotkniętych obszarach.

  • zdrowe serce

Badanie z 2006 r. sugeruje, że spożywanie zielonej herbaty wiąże się ze zmniejszoną śmiertelnością z powodu chorób układu krążenia. Badanie obserwowało ponad 40 000 japońskich uczestników w wieku 40-79 lat przez 11 lat, począwszy od 1994 roku. 

Okazało się, że uczestnicy, którzy pili co najmniej pięć filiżanek zielonej herbaty dziennie, mieli zmniejszone ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia. 

  • niższy cholesterol

Badania wykazały, że spożywanie zielonej herbaty, zarówno w postaci napoju, jak i w postaci kapsułek, wiąże się ze znacznym, ale umiarkowanym obniżeniem całkowitego cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości.

  • ryzyko udaru mózgu

Wydaje się, że regularne picie zielonej herbaty lub kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem udaru mózgu. W badaniu American Heart Association (AHA) stwierdzono, że włączenie zielonej herbaty do codziennej diety może wiązać się z niewielką, ale pozytywną zmianą w ryzyku udaru mózgu.

  • cukrzyca typu 2

Badania dotyczące związku zielonej herbaty z cukrzycą są niespójne. Niektórzy sugerują mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2 u osób pijących zieloną herbatę niż u tych, którzy nie spożywają herbaty. Jedno z 17 randomizowanych badań kontrolnych wykazał korelację między spożyciem zielonej herbaty a zmniejszonym poziomem glukozy na czczo i poziomem insuliny na czczo. 

 

zielona herbata konopna farmacja

 

3. Jak zaparzać zieloną herbatę?

Zaparzenie wyśmienitej filiżanki zielonej herbaty zaczyna się od użycia odpowiedniej wody. Zalecamy unikanie wody z kranu i twardej wody, ponieważ jest ona uzdatniana chemikaliami, które mogą zmienić delikatny profil smakowy zielonej herbaty. Zamiast tego używaj wody filtrowanej, źródlanej lub oczyszczonej, aby uzyskać najlepszy smak.

Związki smakowe zielonej herbaty są wrażliwe na wysokie temperatury wody i powinny być parzone przy użyciu wody w niższych temperaturach, a nie wrzącej wody. Oznacza to, że w przeciwieństwie do czarnej herbaty, jeśli zaparzysz zieloną herbatę w zbyt gorącej wodzie, uzyskasz cierpkość, która skutkuje gorzkim, nieprzyjemnym smakiem. Zamiast tego staraj się zaparzać zieloną herbatę w wodzie o temperaturze od 80-85C co jest odpowiednim zakresem temperatur dla zielonej herbaty. 

Idealna temperatura będzie się nieznacznie różnić w przypadku rzadkich lub drogich zielonych herbat, więc upewnij się, że przestrzegasz wytycznych lub konkretnego rodzaju zielonej herbaty.

Zieloną herbatę można spożywać samą lub dodać przyprawy i słodziki do własnej, niepowtarzalnej filiżanki zielonej herbaty. Najczęstsze wzmacniacze zielonej herbaty to sok z cytryny, laski cynamonu i miód. Aby zrobić mrożoną zieloną herbatę, nie parzyć w zimnej wodzie. 

Zamiast tego postępuj zgodnie z tymi instrukcjami parzenia i po prostu pozwól herbacie ostygnąć do temperatury pokojowej przed i dodaj kostki lodu lub wstaw do lodówki. Mrożoną herbatę można przechowywać w lodówce do tygodnia. Zawartość kofeiny ( w zależności od gatunku herbaty) działa pobudzająco i orzeźwiająco.

 

4. Jak wybrać najlepszą herbatę?

  1. Poszukaj zawartości przeciwutleniaczy.

Główny przeciwutleniacz znajdujący się w zielonej herbacie, galusan epigallokatechiny (EGCG) różni się w zależności od marki. 

  1. Herbata liściasta nie sypana.

Herbata pochodząca z luźnych liści jest zwykle najsilniejszym źródłem EGCG.

  1. Unikaj dodawania cukru.

Wiele odmian mrożonej zielonej herbaty dodaje cukier do swojego naparu. Dodaje to kalorii w miejscu, w którym jest to zupełnie niepotrzebne. Lepszą alternatywą jest zdecydowanie miód.

  1. Upewnij się, że jest świeża.

Zielona herbata nie pozostaje świeża przez długi czas. Ma trwałość około 6 miesięcy, po czym jej świeżość zaczyna się zmniejszać. Możesz przedłużyć jej okres przydatności do spożycia przez trzymanie jej w lodówce.

  1. Wybierz ekologiczną zieloną herbatę.

Ekologiczna herbata nie jest zanieczyszczona pestycydami i chemikaliami.

 

5. Działania niepożądane

U osób dorosłych istnieje niewiele znanych skutków ubocznych związanych z piciem zielonej herbaty. Należy jednak pamiętać o następujących zagrożeniach i komplikacjach:

- Wrażliwość na kofeinę: Osoby z ciężką wrażliwością na kofeinę mogą odczuwać bezsenność, lęk, drażliwość, nudności lub rozstrój żołądka po wypiciu zielonej herbaty.

- Uszkodzenie wątroby: Spożywanie wysokiego stężenia ekstraktu z zielonej herbaty może w rzadkich przypadkach negatywnie wpływać na zdrowie wątroby.

- Inne stymulanty: Jeśli dana osoba spożywa zieloną herbatę wraz z lekami pobudzającymi, może to zwiększyć ciśnienie krwi i tętno.

- Ze względu na zawartość kofeiny i polifenoli, spożycie powinno być ograniczone przez kobiety w ciąży. Kofeina działa pobudzająco i może utrudniać wchłanianie żelaza.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl